Pinsa

.. was ist PINSA?
Grundsätzlich eine Art Pizza, jedoch besteht der Boden aus vier verschiedenen Mehlsorten die zusammen mit
Pasta Madre (ein Natursauerteig) mindestens 72 bis 120 Stunden gären.
Durch die lange Gehzeit ist die Pinsa leicht verdaulich, weil im Magen keine weiteren Gärungsprozesse stattfinden.
Wir belegen unsere Pinsa ausschließlich mit hochwertigen Lebensmitteln um Bekömmlichkeit und Genuss zu garantieren.
 

Pinsakarte als PDF

Pinsa Schmiede Schönau bei Facebook

Pinsa Margherita                                                                                                          8,50€
Tomatensoße, Mozzarella und  Basilikum                                                                              

Pinsa Vegetale                                                                                                           11,50€
Tomatensoße, Käse, Mozzarella, Zucchini, Champignons, Artischocken, Oliven (3)
                        (Gemüse nach Saison)

Pinsa Salami                                                                                                              10,50€
Tomatensoße , Käse, Mozzarella und  Salami (4,5)

Pinsa Diavola                                                                                                             11,50€
Tomatensoße , Käse, Mozzarella, pikante Salami (4,5) und Peperoni

Pinsa Prosciutto                                                                                                         10,50€
Tomatensoße, Käse, Mozzarella und gekochter Schinken (2)

Pinsa Capricciosa                                                                                                      12,50€
Tomatensoße, Käse, Mozzarella, Champignons, Artischocken, Oliven (3),
Peperoni und gekochter Schinken (2)

Pinsa Tonno                                                                                                                11,50€
Tomatensoße, Käse, Thunfisch, Zwiebeln und Kapernäpfel

Pinsa Formaggi                                                                                                          11,50€
Tomatensoße, Mozzarella, Parmesan, Brie und Gorgonzola Käse

Pinsa special


Pinsa Bianca                                                                                                               12,50€
Knoblauchöl, Brie, schwarzer Pfeffer, Kirschtomaten, Basilikum und
geräucherten Schinken (2)

Pinsa Vegan                                                                                                               12,50€
Olivencreme (3), Gemüse nach Saison, Knoblauchöl, Rucola und Kirschtomaten

Pinsa Bacon                                                                                                                12,50€
Tomatensoße, Käse, Mozzarella, Kirschtomaten, Zwiebeln,
knuspiger Bacon (4,5) und Rucola

Pinsa Pulled pork vom Smoker                                                                                 16,00€
Homemade Pulled pork , cole slaw, Mais


Pinsa der Woche, immer aktuelle zum Nachfragen


Speisen *
mit Farbstoff, 2 mit Formfleisch Vorderschinken, 3 Geschwärzt,
4 mit Konservierungsstoff und 5 mit Antioxidationsmittel

 


 

Bacon

Pinsa
Bacon

Pinsa
Vegan

Vegan
Pulled Pork

Pinsa
Pulled Pork